изделие слойка
Иониа Комплексные решения для бара, ресторана, кафе, офиса Начните с малого
Каталог
Сервис
О компании
Новости
Новости / Начните с малого
Иониа (495) 921 3632
Решения
Аренда оборудования
Trade in - Замена старой кофе машины на новую
Порционный сахар с Вашим логотипом
Установка Торговых кофейных автоматов
Лизинг оборудования
Поддержка
Кофейная программа
Сервис изделие слойка обслуживание кофемашины
Информация
Как приготовить эспрессо
Как приготовить капучино
Зачем покупать Эспрессо кофемашину
Бизнес с Кофе
Информация о Чае
Заказ, оплата изделие слойка доставка
Наши партнеры
Где купить
Иониа - Москва
Иониа - С. Петербург
Иониа - Брянск
Иониа - Владивосток
Иониа - Екатеринбург
Иониа - Кемерово
Иониа - Энгельс
Дилеры
Специальное предложение
КРУПНОЛИСТОВОЙ ЧАЙ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ
Центр Обучения Espresso Time
О Центре Обучения
Бизнес-курс Кофейня от "А" до "Я"
Базовый курс - Вкус совершенного эспрессо
Начальный курс "Ваш первый эспрессо изделие слойка капучино"
Отзывы о Центре Обучения
Лизинг оборудования
Лизинг общие положения
Преимущества лизинга
Как работает лизинг?
Кредит или лизинг?
Нормативная база
Актуальные темы
Рынок Кофе
Чай
Рестораны, кофейни
Кофе, Чай изделие слойка Здоровье
Бизнес, персонал, управление
Курьёзы
Новости регионов
События, выставки, персоны
Начните с малого
Небольшие уютные заведения, в которых можно быстро изделие слойка вкусно перекусить, в последние несколько лет пользуются все большим спросом. В отличие от дорогих изделие слойка престижных ресторанов демократичное кафе не требует значительных финансовых затрат изделие слойка окупается довольно быстро. Родители с детьми, школьники изделие слойка студенты, служащие находящихся поблизости учреждений — все они являются потенциальными посетителями недорогих кафе, бистро изделие слойка ресторанчиков.
Из всех этих заведений наиболее популярны дешевые изделие слойка доступные кафетерии. Однако их успех во многом зависит от месторасположения. Практически беспроигрышный вариант для размещения — пустующие квадратные метры в недавно открывшемся супермаркете или любом другом крупном магазине. Неплохо также, если кафетерий располагается рядом с офисными зданиями, различными учреждениями или учебными заведениями. Посетители, уставшие после работы, учебы или шоппинга, с удовольствием отдохнут в недорогом кафе, выпьют чашечку горячего чая или ароматного крепкого кофе изделие слойка съедят свежий пирожок или булочку. Кроме того, удачным расположением для мини-кафе, несомненно, можно считать парки, зоопарки, театры, городки аттракционов изделие слойка прочие излюбленные места детского отдыха.
Для успешной работы кафетерия необходимо также тщательно продумать ассортимент предлагаемых блюд и, исходя из него, подобрать оборудование, которого, кстати, не должно быть много, поскольку рабочая площадь мини-кафе очень ограниченна. Из горячих напитков посетителям можно предложить недорогой пакетированный чай нескольких сортов (например, обычный черный с лимоном изделие слойка сахаром, зеленый изделие слойка ароматизированный фруктовый) и, естественно, кофе. При небольшом потоке посетителей в первое время можно обойтись стандартным электрочайником, но в дальнейшем желательно оборудовать помещение небольшой кофемашиной изделие слойка холодильными витринами для газированных напитков, минеральной воды изделие слойка соков. Очень хорошее изделие слойка полезное дополнение к ассортименту предлагаемых в кафетерии напитков — свежеприготовленные фруктовые изделие слойка овощные соки, поэтому неплохо приобрести еще изделие слойка соковыжималку.
Большой популярностью в кафетериях всегда пользуются свежая выпечка, пирожные, шоколад изделие слойка различные кондитерские изделия. По-прежнему не теряет актуальности изделие слойка такое традиционное для нашей страны блюдо, как блинчики. Компактная блинница не займет много места, изделие слойка клиенты останутся довольными, особенно если к блинам подать какой-нибудь “топпинг” на выбор: мед, фруктовые смеси, шоколад, сладкую творожную массу, орехи, джем или варенье. Также гостям можно предложить готовые печеные или жареные пирожки с самыми разнообразными начинками: с капустой, грибами, картошкой, яблоками, мясом, сыром, курагой, которые по желанию разогреваются в обычной бытовой микроволновой печи.
Очень удобно в кафетерии использовать изделие слойка замороженные полуфабрикаты — чебуреки, пиццу нескольких видов (ассорти, с ветчиной, грибами, салями изделие слойка т.д.), различные изделия из слоеного изделие слойка дрожжевого теста. Замороженные слойки с фруктовыми начинками, слоеные круассаны быстро выпекаются в конвекционных печах изделие слойка привлекают своим чудесным ароматом дополнительных посетителей. Известно, что выпечка, приготовляемая на месте, не только необыкновенно вкусна, но изделие слойка представляет в глазах покупателей особую ценность. Для успешной торговли в кафетерии нужно установить настольную тепловую витрину, в которой продукция остается не просто свежей, но изделие слойка горячей. Кроме того, румяные булочки, пирожки изделие слойка слойки, размещенные в эффектной прозрачной витрине с подсветкой, выглядят особенно аппетитно.
Маркетинговые исследования показывают, что наиболее часто недорогие кафе посещают родители с детьми, поэтому не стоит забывать о любимом детском лакомстве — мороженом. В небольших кафетериях предпочтительнее использовать не фасованное, изделие слойка готовое весовое мороженое. Обычный пломбир, разложенный в нарядные креманки, дополненный сиропом, жидкой карамелью, шоколадной крошкой, украшенный консервированными ягодами изделие слойка кусочками свежих фруктов, орехами, вареньем, шоколадом или взбитыми сливками, превращается в роскошный десерт. Можно предложить гостям изделие слойка так называемое мягкое мороженое, которое готовится непосредственно на месте. Этот продукт делают, как правило, из сухой или сгущенной смеси, которая быстро разводится в воде до необходимой консистенции. Затем она взбивается изделие слойка охлаждается в специальных аппаратах — фризерах. В результате этого процесса жидкая молочная смесь превращается в нежную кремообразную массу с температурой минус 4 — 6°С. Во фризере мороженое одновременно не только взбивается, но изделие слойка насыщается кислородом. Торговля таким мороженым довольно рентабельна, поскольку в зависимости от рецептуры изделие слойка количества воздуха, подаваемого в смесь, можно увеличить объем массы на 50 — 100 процентов. Аппараты для производства мягкого мороженого недороги, просты изделие слойка удобны в обращении, не занимают много места изделие слойка легко размещаются даже на барной стойке. Мягким мороженым можно наполнять не только хрустящие вафельные стаканчики или трубочки, но также изделие слойка заварные пирожные.
Многие посетители кафетериев предпочитают пить не чай или кофе, изделие слойка холодные молочные коктейли на основе мягкого мороженого — густые, питательные изделие слойка калорийные. В качестве наполнителей для этих напитков, как правило, используются ягоды, консервированные фрукты, мед, всевозможные сиропы, шоколадная крошка, натуральные соки, фруктовые изделие слойка газированные сладкие воды. Готовятся молочные коктейли при помощи электрического миксера или блендера в течение всего 15 — 20 секунд.
Помимо выпечки, кондитерских изделий, мороженого изделие слойка напитков посетителям обязательно надо предложить широкий выбор бутербродов. Тартинки изделие слойка бутерброды с сыром, копченой колбасой, красной рыбой, шпротами, маслинами, ветчиной легко готовятся изделие слойка всегда пользуются спросом.
Иногда в меню кафетерия включаются изделие слойка различные холодные закуски, например, мясные изделие слойка овощные салаты. В первое время предпочтительнее торговать готовыми салатами, уже расфасованными в одноразовые пластиковые контейнеры, изделие слойка в дальнейшем при помощи ручной овощерезки можно готовить изделие слойка свои “эксклюзивные” блюда. Например, очень вкусны изделие слойка оригинальны свежие заварные булочки, наполненные калорийными майонезными салатами, сырные, мясные или рыбные салаты в свежевыпеченных слоеных тарталетках, фаршированные овощами свежие помидоры. Неплохо в кафетериях продаются изделие слойка недорогие холодные закуски, такие как соленая сельдь с вареным картофелем, ветчина, традиционный холодец или заливная говядина. Любят посетители изделие слойка такие несложные в приготовлении горячие блюда, как различные варианты хот-догов, арабская шаурма, традиционный картофель-фри, гамбургеры, чизбургеры изделие слойка другие сандвичи, выбор которых на сегодняшний день весьма разнообразен.
Как правило, посетители редко задерживаются в кафетерии больше 15 — 20 минут, поэтому при оборудовании помещения вполне можно обойтись без особых интерьерных изысков. Главное условие — кафетерий должен быть чистым, опрятным изделие слойка уютным. Удобная недорогая мебель, самая простая барная стойка, одновременно выполняющая роль прилавка, малогабаритное изделие слойка экономичное кухонное оборудование, одноразовая пластиковая посуда — все это с малыми затратами обеспечит высокую рентабельность.
Кроме того, к обязательным вступительным затратам относится оформление всех необходимых документов: свидетельства о регистрации предприятия, разрешения главного врача местного санэпиднадзора на розничную торговлю продуктами питания, личной карточки продавца, разрешения на торговлю от администрации занимаемой территории...
Естественно, не стоит забывать изделие слойка о самой элементарной рекламе, особенно в первое время своей деятельности. Например, внимание потенциальных клиентов наверняка привлекут красочные рекламные щиты (желательно с указанием цен), расположенные неподалеку от открывшегося заведения, или хотя бы яркие объявления при входе в магазин.
Экономические риски при открытии небольшого кафетерия минимальны. Незначительное первоначальное капиталовложение изделие слойка высокая рентабельность превращают мини-кафе в по-настоящему доходный вид бизнеса. По мнению экспертов, кафетерий окупается в течение одного года, изделие слойка при удачном стечении обстоятельств через несколько лет можно подумать изделие слойка о целой сети кафе.
Эвелина Ошмянская
ссылка на статью http://www.restaurator.ru/arhiv/new_number/18.htm
наверх
14 января 2002 г.
Оцените содержание статьи
Плохо
Отлично
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ваш комментарий к статье
Имя *
E-mail
Комментарий *
Оценки статьи
Проголосовало: 6 чел.
Средний балл: 6 из 10
Вход
Регистрация
Конференция
Дилеры
разделы
лечение алкоголизма
вкус цвет
фосфорецирующая краска
dunlup 205 55 r16
цвет гармония
вскрытие авто
северский доломит
автоматический резка
shell
долг
пежо 407
ziplock
индивидуальный банковский ячейка
покраска рчв
ваза 2110
маршрутизатор
дефектоскопия сварной швов
светлогорск
промышленый альпинизм
красный площадь гум
мультиметры цифровой
слим лифт
ванна моечный
юр.адрес
квантовый медицина
многотарифные электросчетчик
кайт
втулка переходный
французский вина
танго кэш
измеритель температры
de luxe 5040.11
пежо
охота пиранья
fag
kyiv apartaments rent
применение доломита
варочный поверхность hansa
арочный конструкция
трубогиб дорном
contiwinterviking купить
фасадный покрытие
производственный тара
роль ставень
купить ломтерезку
вытяжка крона
sony ericsson k790i купить
хоссе карерас билет
бордюр обоев
эрозия шейка матка
купить раструб
охота легавый
восстановление бухучета
nokia 6021 купить
штангенциркуль
помещение шиномонтаж
пленка пэ
автономный электроснабжение
зеркало вагинальный
облицовка электрокамин
пбоюл
изготовление краска
капсула миаози
светодиодный экран
вытяжка крона
hi-fi
масло форма
северный корона
touch screen
longines
трансперсональный психология
краска двухкомпонентный
красный площадь васильевский спуск
отбеливание белье
близорукость
красный площадь гум
значок медаль
raymond weil
система дымоудаления
изделие слойка
пежо 307
бюро переводчик
индивидуальный сейфовые ячейка
предохранитель пкэ
программа шифрование данный
гидрант
газонокосилка stiga
гиря торговый калибровочный
дружкова кружка
билет большой
ваза 2114
стопный пластырь
трехфазный электросчетчик
изолента хб
папиллома
isdn видеоконференция
кулер 478
dect desktop
профессиональный фарфор
renu multiplus 355мл
медикаментозный прерывание беременность
фарфор
нейминг
dvd-box
обрезание
диагностический стенд
ariston опт
северный корона
билет хоккей
грунт стяжка
поливомоечная машина
кайт серфинг
кристофер брэнд
zip lock
квн съемка
кулер процессор
время кострома
трехфазный электросчетчик
peg perego venezia
горячий обед
тройник
сканер штрихкодов
облицовка электрокамин
omega
французский вина
дюпон краска
мрт коленный сустав
услуга кострома
мытье потолок
помыть потолок
калибровка цвет
ваза 2114
кострома риелтор
роль ставень
купить fifa 2006
автономный электроснабжение
автобетононасосы
сушильный машина asko
флаг башня
перевод испанский
предохранитель пкн
красный площадь сегодня
три цвета: синий
отбеливание
qtek
штукатурка фасадный
зеркало багуа
деловой костюм
контакт контактор
газонокосилка dolmar
трубогиб дорном
сервис alfa laval
корпаративные вечеринка
renu multiplus 355мл
рефконтейнеры
креатин
summer кухонный
поставщик вина
установка hotbird
вино роза
ичп пбоюл
александр вертинский. желтый танго
рефрижератор
танго кэш
спецобувь
комнатный перегородка
кристофер брэнд
бюгельные зубной протез
организация похорон
покупка кострома
продать кайт
дихроичное зеркало
брусок алмазный
рак щитовидный железа
цвет город
промышленый альпинизм
фирменный флаг
пломбирование
бахила полиэтиленовый
шарошка алмазный
изолента
автошкола
детский лагерь пионер
бесплатный нард
медицинский перевод
asus p505
подгонный компенсатор danfoss
пп-пленка
оформление свадеб
цвет камуфлир
восстановление удаленный информация
пионовая беседка
футбольный тотализатор
ваза 21102
акриловый вставка вкладыш
магнитно-маркерные доска
гравировальный бур
вентеляционная решетка
стелажи
шелковый ковры
изделие слойка